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2.5 发酵条件对发酵乳滋味的影响植物乳杆菌接种纯牛奶进行发酵试验，发酵乳经电子舌检测结果如图9～图13所示。结果显示，温度、接种量和pH值对成品的酸度影响较大，随着温度的升高酸度逐渐加强，甜味、苦味

自然发酵即食火腿是火腿产品中的佼佼者。火腿是否能即食(即生吃），与其用于火腿生产的原料、生产工艺及环境有着不可分割的关系。在火腿市场中西班牙伊比利亚火腿，或者是意大利的帕尔玛火腿之所以能生吃，成为火腿

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近日，EA旗下Motive工作室的两位核心开发者在接受采访时透露了《战地6》的创作理念：两位开发者分别以描述真实CIA行动的剧集《特别行动：母狮》和亚力克斯·嘉兰2024年的电影《美国内战》为蓝本进行

中国消费者报上海讯记者刘浩）8月10日，上海市市场监管局透露，近期该局深入开展“长江禁捕打非断链”专项行动，取得了阶段性成效。自2020年7月专项行动开展以来，共检查各类市场主

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中国消费者报报道记者刘铭）4月29日，在《反食品浪费法》实施满两周年之际，四川省保护消费者权益委员会、四川省市场监管局发布《反食品浪费法》实施两周年调查报告。据调查，97%的受访者表示知晓《反食品浪费

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1.3.4 卵白蛋白消化产物对H2O2诱导的Caco-2细胞内ROS的清除作用细胞内ROS含量的测定采用文献中报道的DCFH-DA荧光探针法，并稍作修改。细胞孵育以及试验设置同1.3.3.3节，经过最

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